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{{foodista|https://foodista.com/recipe/WSVML768/Hazelnut%2Bcookies|Easy cook - Laka kuharica}}
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Si tienes hijos o nietos pequeños, sabes que los tentempiés dulces como estas galletas son imprescindibles. Son mucho mejores que las compradas, y no   They are far better than any store-bought, and they don't require much effort to make. Prepared solely in a food processor, washing up of a lot of dirty bowls is out of the question. When you finish  the fourth step, you can freeze the dough, and later, thawed, proceed to finish them. The suggestion about keeping them for up to two weeks is just in case your family has no idea you even baked them. Otherwise, they will vanish faster then it took you to make them.
Si tienes hijos o nietos pequeños, sabes que los tentempiés dulces como estas galletas son imprescindibles. Son mucho mejores que las compradas, y no requieren tanto esfuerzo que hacer. Si las preparas exclusivamente en un robot de cocina, es imposible lavar muchos tazones sucios. Cuando termines el cuarto paso, puedes congelar la masa y, más tarde, descongeladas, pasar a terminarlas. La sugerencia de guardarlas hasta dos semanas es solo en caso de que tu familia no tenga ni siquiera idea de que las hiciste en el horno. De otra manera, desaparecerán más rápido de lo que tardas en hacerlas.


== Ingredients ==
== Ingredientes ==
*½ cup (80 g) hazelnuts, shelled
*½ taza de avellanas sin cáscara
*¼ cup (50 g) sugar, plus extra for dusting and 3 tablespoons for dipping
*¼ de taza de azúcar, además de una candidad adicional para espolvorear y 3 cucharadas grandes para bañar
*¾ cup (100 g) all-purpose flour, plus extra for dusting
*¾ de taza de harina para todo uso, además de una cantidad adicional para espolvorear
*Pinch of salt
*pizca de sal
*1 cup (115 g) cold unsalted butter, cut into small pieces
*1 taza de mantequilla fría sin sal cortada en trozos pequeños


== Steps ==
== Pasos ==
# Toast hazelnuts in a shallow baking pan until skins begin to loosen, about 6 minutes. Rub nuts in a kitchen towel to remove any loose skins (some skins may not come off) and cool to room temperature.
# Tuesta las avellanas en un molde para el horno hasta que las pieles comiencen a aflojarse (aproximadamente 6 minutos). Frota las avellanas en una toalla de cocina para quitarles toda piel suelta (ciertas pieles pueden no desprenderse) y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
# Pulse nuts and ¼ cup sugar in a food processor until nuts are finely ground, then add flour and a pinch of salt, pulsing until combined.
# Pasa por un robot de cocina las avellanas y el ¼ de azúcar hasta que estas estén molidas en trozos muy pequeños y luego añádeles la harina y una pizca de sal, y pásalas por el robot de cocina hasta que se mezclen.
# Add butter and pulse until dough just forms a ball.
# Añade la mantequilla y pásala por el robot de cocina hasta que la masa acabe de formar una pelota.
# Divide dough in half, then roll dough on a work surface lightly dusted with sugar and flour into two {{cvt|28|cm}} long logs (each about {{cvt|2.5|cm}} wide). Chill, wrapped in aluminum foil, for 1 hour.
# Divide la masa por la mitad y luego estírala sobre una encimera levemente espolvoreada con azúcar y harina en dos troncos largos de 28 cm (11 pulgadas) (cada uno de aproximadamente 2,5 cm [1 pulgada] de ancho). Refrigérala, envuelta en papel de aluminio, durante 1 hora.
# Preheat the oven to {{convert|180|C|F}}. Line two baking sheets with baking paper or silicone mat.
# Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Cubre dos bandejas con papel de horno o salvamanteles de silicona.
# Cut logs crosswise into {{cvt|1.25|cm}} slices and arrange rounds {{cvt|5|cm}} apart on these prepared baking sheets.  
# Corta troncos transversalmente en trozos de 1,25 cm (½ pulgada) y coloca tajadas a 5 cm (2 pulgadas) los unos de los otros sobre estas bandejas de horno preparadas.  
# Bake, 1 sheet at a time, in the preheated oven at for about 12-15 minutes or until bottom edges just begin to turn pale golden.
# Cuécelas, 1 bandeja a la vez, en el horno precalentado aproximadamente durante entre 12 y 15 minutos o hasta que los bordes inferiores empiecen a ponerse dorado claro.
# Leave the cookies to cool for about 2 minutes. Place remaining 3 tablespoons of sugar in a small dish and dip tops of cookies in it. Let them cool completely.
# Deja que las galletas se enfríen durante aproximadamente 2 minutos. Coloca las 3 cucharadas grandes restantes de azúcar en un plato pequeño y baña las superficies en él. Deja que se enfríen por completo.


== Tips ==
== Consejos ==
* Dough can be chilled up to 12 hours or frozen, wrapped well in plastic wrap, up to 1 month. Thaw before cutting and baking.
* Puedes refrigerar la masa hasta 12 horas o congelarla y envolverla bien en un film adherente hasta 1 mes. Descongélalas antes de cortarlas y cocerlas al horno.
* Cookies keep in an airtight container at room temperature for 2 weeks.
* Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 semanas.


== Things you'll need ==
== Cosas que necesitarás ==
* 2 baking sheets
* 2 bandejas de horno
* Oven
* horno
* Kitchen towel
* toalla de cocina
* Food processor
* robot de cocina
* Aluminum foil
* papel de aluminio
* Refrigerator
* nevera
* Baking paper or silicone mat
* papel de horno o salvamanteles de silicona
* Small dish
* plato pequeño
[[Category:Recipes]]
[[Categoría:Recetas]]
 
[[en:Make Hazelnut Cookies]]

Revisión actual - 20:19 4 may 2025

El siguiente artículo es una traducción de este artículo de skyHow en inglés, el cual tiene licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Revisa su historial para consultar su atribución.

El siguiente artículo es una obra derivada de este artículo de Foodista del usuario Easy cook - Laka kuharica, el cual tiene licencia Creative Commons Atribución 3.0 No portada.

Si tienes hijos o nietos pequeños, sabes que los tentempiés dulces como estas galletas son imprescindibles. Son mucho mejores que las compradas, y no requieren tanto esfuerzo que hacer. Si las preparas exclusivamente en un robot de cocina, es imposible lavar muchos tazones sucios. Cuando termines el cuarto paso, puedes congelar la masa y, más tarde, descongeladas, pasar a terminarlas. La sugerencia de guardarlas hasta dos semanas es solo en caso de que tu familia no tenga ni siquiera idea de que las hiciste en el horno. De otra manera, desaparecerán más rápido de lo que tardas en hacerlas.

Ingredientes[editar]

  • ½ taza de avellanas sin cáscara
  • ¼ de taza de azúcar, además de una candidad adicional para espolvorear y 3 cucharadas grandes para bañar
  • ¾ de taza de harina para todo uso, además de una cantidad adicional para espolvorear
  • pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal cortada en trozos pequeños

Pasos[editar]

  1. Tuesta las avellanas en un molde para el horno hasta que las pieles comiencen a aflojarse (aproximadamente 6 minutos). Frota las avellanas en una toalla de cocina para quitarles toda piel suelta (ciertas pieles pueden no desprenderse) y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
  2. Pasa por un robot de cocina las avellanas y el ¼ de azúcar hasta que estas estén molidas en trozos muy pequeños y luego añádeles la harina y una pizca de sal, y pásalas por el robot de cocina hasta que se mezclen.
  3. Añade la mantequilla y pásala por el robot de cocina hasta que la masa acabe de formar una pelota.
  4. Divide la masa por la mitad y luego estírala sobre una encimera levemente espolvoreada con azúcar y harina en dos troncos largos de 28 cm (11 pulgadas) (cada uno de aproximadamente 2,5 cm [1 pulgada] de ancho). Refrigérala, envuelta en papel de aluminio, durante 1 hora.
  5. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Cubre dos bandejas con papel de horno o salvamanteles de silicona.
  6. Corta troncos transversalmente en trozos de 1,25 cm (½ pulgada) y coloca tajadas a 5 cm (2 pulgadas) los unos de los otros sobre estas bandejas de horno preparadas.
  7. Cuécelas, 1 bandeja a la vez, en el horno precalentado aproximadamente durante entre 12 y 15 minutos o hasta que los bordes inferiores empiecen a ponerse dorado claro.
  8. Deja que las galletas se enfríen durante aproximadamente 2 minutos. Coloca las 3 cucharadas grandes restantes de azúcar en un plato pequeño y baña las superficies en él. Deja que se enfríen por completo.

Consejos[editar]

  • Puedes refrigerar la masa hasta 12 horas o congelarla y envolverla bien en un film adherente hasta 1 mes. Descongélalas antes de cortarlas y cocerlas al horno.
  • Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 semanas.

Cosas que necesitarás[editar]

  • 2 bandejas de horno
  • horno
  • toalla de cocina
  • robot de cocina
  • papel de aluminio
  • nevera
  • papel de horno o salvamanteles de silicona
  • plato pequeño
Obtenido de «https://howtoes.wikioasis.org/wiki/Hacer_galletas_de_avellanas?oldid=537»
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