Cuestionario:Cocina general

1 ¿Es importante precalentar el horno?

	Verdadero
	Falso

2 ¿Cuál es el técnica en la que el líquido se cocina solo un poco por debajo del punto de ebullición, pero burbujea poco a poco?

	Hervir
	Hervir a fuego lento
	Freír
	Escalfar

3 ¿Por qué es importante usar una grasa, como aceite o mantequilla, para freír la comida? Selecciona todo lo que proceda.

	Para añadir riqueza a la comida
	Para impedir que la comida se dore demasiado
	Para impedir que la comida quede pegada a la sartén

4 ¿A qué temperatura, si se hace al horno durante 30 minutos, se dora más el producto final?

	160 °C (320 °F)
	180 °C (356 °F)
	200 °C (392 °F)
	220 °C (428 °F)