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Hace tiempo que las ''Anzac biscuits'' tienen una asociación con los militares del Cuerpo del Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC, por sus siglas en inglés) enviadas a Gallípoli durante la Primera Guerra Mundial. Parece que la galleta es una variante del pastel de avena escocés, del que se dice que es de la ciudad de Dunedin, influida por Escocia. La receta se creó para asegurar que las galletas se conservaran biem durante el transporte marítimo a los seres queridos que luchaban en el extranjero. Las galletas acabadas son bastante difíciles de masticar y crujientes, y tienen mucho tiempo de durabilidad antes de la venta. | Hace tiempo que las ''Anzac biscuits'' tienen una asociación con los militares del Cuerpo del Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC, por sus siglas en inglés) enviadas a Gallípoli durante la Primera Guerra Mundial. Parece que la galleta es una variante del pastel de avena escocés, del que se dice que es de la ciudad de Dunedin, influida por Escocia. La receta se creó para asegurar que las galletas se conservaran biem durante el transporte marítimo a los seres queridos que luchaban en el extranjero. Las galletas acabadas son bastante difíciles de masticar y crujientes, y tienen mucho tiempo de durabilidad antes de la venta. | ||
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* Usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco le da más color y sabor. | * Usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco le da más color y sabor. | ||
* Puedes sustituir el coco por más jarabe y avena. | * Puedes sustituir el coco por más jarabe y avena. | ||
* | * Don't omit the baking soda and water. They give the biscuits crispness and colour. | ||
* | * See https://www.awm.gov.au/articles/encyclopedia/anzac/biscuit/recipe for the official ANZAC recipe. | ||
[[ | [[Category:Recipes]] | ||
