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La paella es un plato español con arroz cuyo nombre procede del utensilio usado para prepararlo: una paellera, una sartén redonda y plana con dos mangos. La paella roja es una versión clásica de la paella surtida de España (sin incluir la región valenciana). | La paella es un plato español con arroz cuyo nombre procede del utensilio usado para prepararlo: una paellera, una sartén redonda y plana con dos mangos. La paella roja es una versión clásica de la paella surtida de España (sin incluir la región valenciana). Paella aficionados refer to it as mixed because it combines meat from land animals with seafood. The recipe below is based on the one displayed on Spain-recipes.com<ref>[http://www.spain-recipes.com/red-paella.html Red paella recipe on Spain-recipes.com]</ref> but with more ingredients. It requires some time to prepare but it's well worth the effort. | ||
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