Edición de «Hacer champiñones rellenos con verduras»

{{skyHow traducción|Make Vegetable Stuffed Mushrooms}}
{{wikibooks recipe|Vegetable Stuffed Mushrooms}}
{{summary
| tipo       = Recetas
| tiempo     = 1½ hora
| porciones  = 4
| dificultad = 3
}}
== Ingredientes ==
* 1 taza de vinagre balsámico
* ½ cucharadita de polvo de ajo
* ½ cucharadita de polvo de cebolla
* 4 champiñones Portobello grandes limpios y con los tallos quitados
* 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
* 1 berenjena pequeña pelada y cortada en cubitos
* 1 taza de espinacas congeladas
* ½ taza de queso ''mozzarella'' despedazado
* 2 tomates peras cortados en cubitos
* 1 jarra de cogollos de alcachofas en salmuera
* ¼ de taza de queso parmesano rallado

== Pasos ==
# Combina juntamente en un cuenco el vinagre balsámico y los polvos de ajo y cebolla. Pon los champiñones en una bolsa grande y vierte por igual sobre ellos la mezcla de vinagre y polvo de ajo y cebolla. Pon la mezcla de champiñones y vinagre en la nevera durante 1 hora para adobarla.
# En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego mediano a elevado, y añade gradualmente la berenjena y las espinacas revolviéndolas. Cocina bien hasta que la berenjena esté un poco dorada.
# Ajusta el temperatura del horno a 180 °C (350 °F), y engrasa ligeramente un plato para horno de 22 × 32 cm (9 × 13 pulgadas).
# Cuando los champiñones hayan adobado durante 1 hora en la nevera, sácalos de la bolsa y ponlos en el plato para horno con la tapa del champiñón boca abajo. Coloca la mezcla de berenjena y espinacas por igual sobre los champiñones y aderézalos con queso ''mozzarella''. Si optas por usar tomates y cogollos de alcachofas, distribúyelos por igual entre los champiñones. Por último, espolvoréalos con queso parmesano.
# Para cocinar, pon el plato en el horno precalentado y cuécelo hasta ver que empiece a derretir el queso, que no será más de 15 minutos. Para tener el mejor sabor, cómelos del horno mientras todavía estén calientes.
# Cómelos solos y sírvelos sobre una ración pequeña de arroz integral o pasta de cabello de ángel de trigo integral.

== Tips ==
* The majority of ingredients are optional, and depended on ones personal taste...be creative!
* If you are looking to shave off a few calories from this meal, skip using the cheeses!

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